米粉の蒸しパン

ふわふわしっとり。
でもおなかにもたれない。
おいしい蒸しパンができました。
しかもほぼノンオイル！
小麦粉を控えていること昔かりんとうの記事で
書きました。
それで、米粉を使ったというわけです。
小麦粉の質感を残しつつ
ほんとにおいしいですっ！

米粉の蒸しパン
<材料（直径18cmの丸型1個）>
A
上新粉　1/2カップ
そば粉　
（なければ上新粉を増やしてください）　1/2カップ
玄米粉
（リブレフラワー）　1と1/2カップ
ベーキングパウダー　大さじ１
自然塩　　ひとつまみ
B
玄米甘酒　1カップ
甜菜糖　　大さじ２
長いものすりおろし　1/2カップ
水　約1カップ

型に薄く菜種油（分量外）を塗っておく
蒸し器にお湯を沸かしておく

１、
Aの材料を混ぜ合わせる。
２、
別のボールにBの材料を混ぜ合わせる。
３、
１に２を加えて混ぜる。
４、
型に３を流しいれ、
蒸気のあがった蒸し器で中火で30分くらい蒸す。
竹串をさしてみて何もついてこなければ出来上がり。

材料はこちらがおすすめ。

上新粉

玄米粉

そば粉

玄米甘酒


長いもを入れたのがよかった！
ほんとにふわふわで
ほおばる幸せ
甘酒の優しい甘さがお口に広がります。
もたれないので
食べすぎ注意です。
食べ過ぎたら、米粉を使った意味が半減です！！

でも
ああ、おいしい。
もう少し食べたい。

いつものように
甘さは控えめにしてありますので
お好みに整えてくださいね。

ここにクリームをぬったら
立派な華やかホールケーキになりますね。
イチゴなんかのせたら
素敵です。
蒸しパンは日持ちしないので
翌日くらいには食べきったほうがいいですよ〜。
食べきれない分は
切ってからそれぞれラップにつつんで
冷凍しています。
おためしあれ〜。

今日の会津若松は
もうすぐ3月だというのに大雪です。
かなり吹雪いて
高速バスはストップしています。
なんでしょね〜。

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