スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


スポンサー広告 | 【--------(--) --:--:--】 | Trackback(-) | Comments(-) | [編集]

バナナケーキ&中島デコさんの本

CIMG3958.jpg

久しぶりの小麦粉のおやつです。
それに、バナナを使うのも我が家ではめずらしい。
近所の方からバナナをいただいて、
それをみつけたやっちゃんが
どーしても食べたいというので、
(熱帯性のくだものは基本的にはあげていません。
でも幼稚園などで食べたことはあり、おいしいことをよーく知っています。)
たまにはいいよね、
ということで
バナナケーキです

オーブンで焼くという
陽性な工程が入るので
バナナの陰性が少し緩和されます。

バナナケーキ
<材料(直径18cmの丸型1個分)>

全粒粉  1と1/2カップ
地粉    1/2カップ
玄米粉  1/2カップ
ベーキングパウダー  大さじ1
自然塩   少々

菜種油  大さじ2
玄米水飴   大さじ2
豆乳      大さじ3
りんごジュース  1/2カップ

バナナ(飾り用に1本)  4本


型に分量外の菜種油を薄く塗っておく。
オーブンを180度にあたためておく。

1、
バナナ3本はフォークで荒くつぶす。
もう1本は飾り用に2㎝くらいの輪切りにする。
2、
Aの材料をあわせてよく混ぜる。
3、
小鍋にBの材料を入れて、水飴を良く溶かす。
4、
2に1のバナナと3を加えて混ぜる。
5、
型に4を流し込んで、輪切りにしたバナナを上にかざる。
180度のオーブンで30分くらい焼く。
竹串をさして、何もついてこなければ出来上がり。

バナナの甘さと
玄米水飴のやさしい甘さで仕上げました。
もう少し菜種油を多くすれば
プロっぽい?
おいしい仕上がりにはなると思うのですが、
おやつですから、
おなかに優しいのを優先にしました。

今日のお勧めは
この玄米水飴です。
ミトクの玄米水飴(300g)Brown Rice Malt  【0328野球5】

おだやかで優しい甘さ。
甘いものが食べたくなった時など
箸の先につけてそのままいただくこともあります。
自然でからだにやさしい甘味料です。
そして、
会津の誇る菜種油。
会津 玉締め圧搾法平出油屋さんの 菜種油(なたね油)(大)1650g 【0328野球5】

香りがとってもいいです。
菜種なのにまるでごま油なの??
というほど香ばしいかおりです。
そして、きれいな黄金色は、
ケーキも美しい色に仕上げてくれます。
某自然食品メーカーさんの菜種油も
製造元をよーく見ると
実は平出さんのだったりします。
ブラウンズフィールドの中島デコさんをはじめ、
いろいろなマクロビの先輩方がこの菜種油を薦めていますよ。

中島デコさんといえば、おやつの本
中島デコのマクロビオティック パンとおやつ
素朴で素敵なおやつが満載です。
5人のお子さんを育てている経験からうまれた
選りすぐりのレシピばかりです。
分量が結構アバウト(失礼!)
なのも私は、好みです。

私の場合、
どうしても知識が先行して、
ちゃんと、ちゃんとしなければならないと思いがちなのですが、
お料理は、
きっちりと神経を使って(分量とか、陰陽とかにとらわれ)作るより、
家族の喜ぶ顔を思い浮かべながら、
ざっと作るほうが、
たのしいし、おいしい、
ということに気がつかせてくれました。

わたしもそんな料理がしたいな・・・・。
愛のあふれる1冊です。

中島デコさんのエッセイ
生きてるだけで、いいんじゃないも、
デコさんの出産、子育て、ライフスタイルに関する考え方
マクロビの考え方に
とっても共感できる本です。
大自然の中でのびのび生きる姿は
私の憧れです。
千葉の房総にある、ブラウンズフィールドにいつか行ってみたいな。

それでは今日はこの辺で失礼します

遊びに来ていただいてありがとうございます!
ランキングに参加しています。励みになりますのでクリックよろしくお願いします。

FC2ブログランキング

にほんブログ村 美容ブログへ
にほんブログ村 美容ブログ 手作りコスメへ
にほんブログ村 健康ブログへ
にほんブログ村 健康ブログ 健康食品・自然食品へ
にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村 料理ブログ マクロビオティックへ
ブログランキング・にほんブログ村へ

福島県会津の治療院 大竹鍼灸接骨院公式HPはこちらです!
福島県会津の鍼灸&接骨の治療院 大竹鍼灸接骨院公式blogはこちらです!

スポンサーサイト


おやつ | 【2008-04-09(Wed) 12:01:28】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]
コメント
コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)


Copyright © 会津でマクロビオティックな自然派レシピ All Rights Reserved. Powered By FC2. 
skin:*cuteblog*    まとめ
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。